EDI设备的工作原理主要包括以下几个过程：

1. 离子交换：在EDI设备中，水会先通过一个离子交换树脂床。这个树脂床中的树脂颗粒带有正电荷或负电荷，可以吸附水中的离子。例如，阳离子交换树脂会吸附水中的阳离子（如钠离子、钙离子等），而阴离子交换树脂则会吸附水中的阴离子（如氯离子、硫酸根离子等）。

2. 电渗析：经过离子交换后，水中的离子被吸附到树脂上，而纯水则通过树脂床。然后，EDI设备会施加一个直流电场，使水中的离子在电场的作用下发生迁移。阳离子会向阴极移动，阴离子会向阳极移动。这样，离子就会从水中分离出来，被收集到电极附近的浓缩水中。

3. 树脂再生：在电渗析过程中，离子交换树脂会逐渐饱和，失去吸附离子的能力。为了使树脂能够继续工作，EDI设备会定期对树脂进行再生。再生过程通常是通过将酸或碱溶液通过树脂床，使树脂上的离子被置换出来，从而恢复树脂的吸附能力。

4. 水质监测与控制：EDI设备通常会配备水质监测仪器，实时监测产水的水质。如果水质不符合要求，设备会自动调整运行参数，如电流、电压等，以保证产水的质量。